La récolte du houblon qui s’effectue traditionnellement en France dans la première quinzaine de septembre a débuté cette année avec quelques jours d’avance.
L’Alsace, avec 472 ha, cultive la majorité du houblon français, les Flandres 35 ha et le reste de la France se répartie une trentaine d’ha disséminés dans toutes les régions. Avec une surface totale de culture d’environ 535 ha, en progression de 7 % par rapport à 2019, la récolte 2020 s’annonce dans la moyenne des années précédentes. Les parcelles de plusieurs hectares appelées houblonnières, où sont cultivés par hectare de 3000 à 5000 pieds, produiront jusqu’à 2 500 kg de houblon.
L’engouement suscité par le houblon est porté notamment par le succès grandissant des bières plus houblonnées, les IPA, India Pale Ale, et la création de nombreuses nouvelles brasseries sur tout le territoire qui encouragent le développement de nouvelles zones de production partout en France, au-delà des deux régions historiques que sont l’Alsace et les Flandres, car l’offre française aujourd’hui ne peut suffire à la demande des brasseurs de plus en plus nombreux. On compte en effet en 2020, plus de 2000 brasseurs dans l’Hexagone, un chiffre qui fait de la France le 1er pays de l’UE en nombre de brasseries.
