Pour séduire la jeune génération en restauration, le groupe Castel Frères a imaginé le rosé Wine O'Clock, en IGP Mediterrannée. Il se décline en bouteille de 75 cl et en magnum, et, depuis cette année, en blanc. Sur la coiffe apparaît son nom, Wine O'Clock, entouré du dessin d'une horloge. Sur la bouteille, apparaît en sérigraphie tout un vocable appartenant au registre de l'apéritif avec les notions de "sur le pouce", "au comptoir", "instant" etc...
